Confrérie de la Fouasse du Vignoble Nantais

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Orvault
Meilleure Fouasse du département pour un Orvaltais
Gastronomie - dimanche 28 octobre 2012

Le boulanger-pâtissier Bernard Briand et sa femme Guilaine, du Fournil du Cens situé 17, route de Rennes, ont remporté le premier prix de la meilleure Fouasse du département. C’est à l’occasion de la marche des vendangeurs à La Haye-Fouassière, d’où est originaire la Fouasse nantaise, que la Confrérie de la Fouasse du Vignoble Nantais, aidée par la fédération des boulangers et pâtissiers de Loire-Atlantique, a décerné la médaille d’or de la meilleure Fouasse à Bernard Briand, parmi une dizaine de compétiteurs.

25ème Anniversaire de la Confrérie des Chevaliers Raisvins,
Chapitre en association avec la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau

Le samedi 27 Octobre 2012 à Machecoul (44)

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Confrérie des Chevaliers Raisvins
25ème Anniversaire le samedi 27 Octobre 2012
Chapitre en association avec
la Confrérie Pornicaise de la Tête de Veau
à Machecoul (44)

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2012_10_27_invitation_raisvins

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« Une confrérie, c'est partager avec des amis » - Château-Gontier

Trois questions à... Bernard Tribondeau, élu Grand Maître de la confrérie des Tripaphages. Il remplace Jean-Claude Guilleux.

Pourquoi avoir rejoint cette confrérie ?

Je suis né en milieu rural. Chez nous, les abats étaient systématiquement et délicieusement cuisinés et nous en mangions assez souvent. Déguster des abats aujourd'hui, préparés suivant des recettes traditionnelles comme nous le faisons à la confrérie, me rappelle sans doute un peu mon enfance.

Quel est votre parcours au sein de cette confrérie ?

Parrainé par Jean-Claude Guilleux que je connaissais bien, j'y suis entré en 2006. Je suis resté deux ans simple disciple, puis j'ai fait partie des élus du bureau. Depuis l'an dernier, j'étais Grand Chancelier. Faire partie d'une confrérie, c'est partager de bons moments avec des amis, se retrouver pour une même raison : défendre et remettre à l'honneur tous les abats.

Que représente pour vous cette nomination de Grand Maître ?

C'est émouvant bien sûr, néanmoins, c'est surtout une grande responsabilité. Il faut avoir les épaules solides mais le bureau forme une très bonne équipe sur qui je peux compter.

Les dates d'animations et repas sont arrêtées pour les six mois à venir. Le 16 mars 2013, nous aurons le Grand Chapitre, et le 27 mars, nous organisons l'assemblée générale de l'Ambassade, c'est-à-dire l'accueil de deux représentants des vingt-six confréries des Pays de la Loire, en partenariat avec la confrérie du Veau et la confrérie de l'Entrecôte.

Confrérie de la Sardine
de St Gilles Croix de Vie


Chapitre le samedi 20 octobre 2012
au Fenouiller et à St Gilles Croix de Vie (85)

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2012_10_20_invitation_conf_sardine_st_gilles

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Article paru sur Ouest-france.fr le 20/10/2012

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Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Les confréries au chapitre des défenseurs de la sardine
samedi 20 octobre 2012
Confréries

Plus de 160 membres de confréries et d’associations impliquées dans les valeurs du terroir sont à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, ce samedi. Plus de vingt organisations, partageant le plaisir de la gastronomie, participent au chapitre de la confrérie de la sardine. Le parrain de cette manifestation est le chef yonnais Lionel Guilbaud.

Ouest France

Confrérie des Buveux de Bernache

Chapitre le samedi 6 octobre 2012 à Mazé (49)

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