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Informations - Ambassade Confréries Pays de la Loire
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23 septembre 2011

Relais du Gué de Selle (Didier Peschard) - Fête Gastronomie 2011

Fête de la Gastronomie - 23/09/2011
Relais du Gué de Selle
(Didier Peschard, restaurateur et ancien Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers de l'Entrecôte d'Erve et Vègre)

Confrérie des Chevaliers de l'Entrecôte d'Erve et Vègre
medaillon_conf_entrecote_fd_blanc_i
www.chevaliers-entrecote.fr

2011-09-23_entrecote_1


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Extrait articles Ouest France
Le site internet du journal Ouest-France

 

2011-09-23_entrecote_2 - 2011-09-23_entrecote_3 - 2011-09-23_entrecote_4

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Extrait Article de L'Expansion

logo_lexpension-lexpress
http://lexpansion.lexpress.fr/

2011_07_08_xx_extrait_lexpension

 

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23 septembre 2011

Fête de la gastronomie le 23 septembre 2011

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logo-gastronomie
www.fete-gastronomie.fr

Qu’est-ce que la fête de la gastronomie ?

Lancée à l’initiative de Frédéric Lefebvre, Secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, la fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l'innovation gastronomiques français. Cette manifestation prendra la forme d'une grande fête populaire, rassemblant chaque année l’ensemble des français autour de valeurs d’échange, de partage et de découverte. Les acteurs de la gastronomie se mobiliseront pour vous faire vivre une journée toute en saveurs.
Il y en aura pour tous les goûts, alors venez participer à la fête de la gastronomie!

Pourquoi une fête de la gastronomie ?

La gastronomie participe au rayonnement de la France à l’international et est partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre savoir-vivre. Cette fête sera l’occasion de vivre un moment d’échanges convivial et d’être sensibilisé au choix des produits, à la diversité des terroirs, ainsi qu’aux multiples métiers qui touchent la gastronomie.

Quand la fête a-t-elle lieu ?

La fête se déroulera le vendredi 23 septembre 2011.

Où la fête a-t-elle lieu ?

Partout en France ! C’est une opération nationale. Un événement est sûrement organisé à côté de chez vous. Pour cela, un outil de localisation et de référencement des événements sera très prochainement disponible sur ce site pour vous accompagner dans l’organisation de votre journée.

Que se passe-t-il au cours de cette journée ?

Des événements de toutes sortes (repas, dégustations, découvertes de produits, visites de lieux emblématiques…) seront organisés pour permettre à chacun de participer à la fête de la gastronomie.

Comment organiser un événement ?

Très prochainement, un formulaire en ligne sera mis à votre disposition sur le site pour vous permettre de proposer une opération et ainsi devenir acteur de l’événement.

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Manifestation nationale

La première fête de la gastronomie aura pour thème La Terre

Pour sa première édition, la fête de la gastronomie se déroulera le 23 septembre 2011, et aura pour thème La Terre. Frédéric Lefebvre a dévoilé le contenu de cette journée. On peut citer : l'organisation du premier "Rallye Cuisinez", l'ouverture gracieuse des portes des cuisines des Relais & Châteaux aux personnes qui souhaitent s'initier à une recette de tradition française, la restauration collective s'est engagée à fêter la gastronomie en utilisant des produits du terroir, les marchés de France lanceront l'opération « la soupe dans tous ses états », etc. L'objectif de cette journée est de créer du rassemblement, de la convivialité et de la générosité à travers le repas, en travaillant avec tous les acteurs de la restauration.
Source : www.neorestauration.com, 01/06/2011

17 septembre 2011

Initiatives Aubinoises - St Aubin de Luigné (49) - 17/09/2011

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Dans le cadre des Journées Nationales du Patrimoine, l'association Initiatives Aubinoises organise

le samedi 17 septembre 2011 à St Aubin de Luigné (49)

le 22ème Concours Régional de Foie Gras de St Aubin de Luigné

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Programme

- 13h45 - accueil des Confréries et l’Harmonie à la Salle St Joseph (Théâtre)
- 14h00 - Pot d’Accueil salle Jean de Pontoise
- 14h00 - Début du Marché au terroir cour de la Mairie
- 14h15 - Début Animation musique cour de la Mairie
- 15h 30 - Défilé en musique vers le Théâtre
- 16h00 - Remise des prix du concours salle du Théâtre
- 17h00 - Retour en musique cour de la Mairie
Photos de groupe, musique, présentation de vins et des produits du marché au terroir, dégustation de foie gras. Vin d’honneur offert par la Mairie.
- 18h00 - Fin de la musique et continuité jusqu'à 19h du marché au terroir.

Présence de plusieurs confréries de la région.
Avec la Confrérie des Rillauds d'Anjou et des Vins de Brissac, des Fins Gousiers d'Anjou, des Chevaliers du Sacavin, de la Confrérie Gastronomique Andouillette au layon ...

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17 septembre 2011

Conf. Tête de Veau de la Sarthe - 3° Chapitre -17/09/2011

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Confrérie de la Tête de Veau de la Sarthe

Chers Grands Maîtres, Chers Confrères et Consœurs

Nous serions très heureux de vous recevoir pour notre :

3ème Chapitre
de la Confrérie de la Tête de Veau de la Sarthe
qui aura lieu le : le samedi 17 septembre 2011
à l’Espace Henri Salvador de Coulaines (72)

Vous trouverez ci-joint le programme et le bulletin d’inscription :
(2 documents à télécharger)
Invitation à télécharger (cliquer ici)

Fiche inscription à télécharger (cliquer ici)

Pour ceux qui n’apprécient malheureusement pas la tête de veau un autre plat est proposé.
Nous aurons le plaisir de vous accueillir pour honorer ce plat du terroir au cours d’une journée et d’une soirée festive.

Amitiés gastronomes
Hubert CELLE, Grand Maître Veau

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Menu : 2011-09-17_conf_tete_veau_sarthe_Numériser0004

Liste des confréries présentes et excusées :

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16 septembre 2011

Nouvelle Confrérie adhérente - Conf. des Vins des Fiefs Vendéens - 16/09/2011

Nouvelle Confrérie adhérente :

Confrérie des Vins des Fiefs Vendéens

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Confrérie créée en 1990. Siège à Rosnay (85)
A son chapitre le dernier dimanche de juillet toutes les années impaires

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But : La confrérie a pour objet de faire connaître et apprécier, les grands vins des Fiefs Vendéens, tant en France qu’en pays européens et à l'étranger, de contribuer à leur vente active, de les faire apprécier et aimer à tous les amis du vin.

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16 septembre 2011

Réunion du Bureau de l'Ambassade - le 16/09/2011

Une réunion du Bureau de l'Ambassade
s'est tenue le vendredi 16 septembre 2011 au Relais d'Anjou à St Georges sur Loire (49)

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Ordre du jour de la réunion :

- accueil d'une nouvelle confrérie adhérente, la confrérie des Vins des Fiefs Vendéens
- élection du vice président départemental suppléant 44

- demandes de participation des confréries de l'ambassade à des manifestations en 2012 : Fourchettes en Fête, Festival des Vins de Loire de St Gilles Croix de Vie
- Compte rendu de la Foire de Béré 2011 avec la présence des Confréries de l'Ambassade
- Mise à jour du fichier plaquettes par notre webmaster
- Journée nationale : "Fête de la Gastronomie" le 23 septembre 2011
- Foire de Béré 2012
- Assemblée Générale 2012
- proposition d'un ajout d'article aux statuts de l'Ambassade, suite à l'AG du COFRACO
- Contacts avec d'autres confréries de la région non adhérentes à l'Ambassade
- Questions diverses

Téléchargez le compte-rendu de réunion : 2011_09_16_CR_reunion_bureau_ambassade

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13 septembre 2011

Conseil Français des Confréries - Bulletin Sept 2011

Conseil Français des Confréries
(COFRACO)
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http://www.confreries-france.com

Bulletin d'informations de Septembre 2011,

cliquez ici : bulletinsept2011Conseil


9 septembre 2011

Foire des Minées - Challans - 9 au 13/09/2011

Foire des Minées à Challans du 9 au 13/09/2011

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www.foire-des-minees.fr

Cette foire commerciale est une foire très prisée dans la région de Challans
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La Confrérie du Canard du Pays de Challans y était présente pour y faire déguster des aiguillettes et des rillettes de canard
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Extrait ci-dessous de Maville.com, article paru dans Ouest-France le 10/09/2011
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lien vers l'article

A Challans, business et détente font bon ménage à la Foire des Minées 

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La fréquentation a été plutôt bonne ce samedi à la Foire des Minées, grâce à une météo estivale.

Lancée vendredi et programmée jusqu’à mardi, la 58e édition de la célèbre Foire des Minées, à Challans, semble échapper à la morosité. Ce grand rendez-vous commercial, qui donne le pouls de l’économie locale juste après les vacances, semble vivre ses plus beaux jours, abritant la bagatelle de 350 exposants. Tous les thèmes sont là : construction, décoration, aménagement intérieur (cuisines, piscines), gastronomie, emploi, artisanat. Ce géant trouve toute sa place dans une ville réputée pour ses commerces au point que beaucoup de professionnels refuseraient d’y laisser leur place. « C’est d’abord du business, c’est comme ça qu’on lance notre année, explique l’un d’eux, et c’est une foire réputée pour avoir un public qui ne fait pas que regarder, qui ne vient pas là que pour se balader. » Côté public justement, ce samedi a été plutôt bon. L’invité d’honneur, la Polynésie, a attiré du monde. De l’avis général, « la foire est mieux organisée cette année, plus cohérente et plus variée que l’an dernier », qui était pourtant une année record, avec « plus de 50 000 visiteurs », rappelle Jean Voyeau, président de la foire.

Dernier élément, qui a son importance sur la fréquentation : la météo. Plutôt clémente et presque tropicale ce samedi, elle a permis à un public familial très nombreux de se déplacer avec enfants et poussettes. Les jours qui arrivent s’annoncent plus grisâtres, voire pluvieux.

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Extrait ci-dessous de Maville.com, article paru dans Ouest-France le 13/09/2011
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lien vers l'article

À Challans, la 58e Foire des Minées a attiré environ 48 000 visiteurs

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Dimanche après-midi, de nombreux visiteurs se sont déplacés à la foire des Minées.
Ici, près des stands consacrés à la Polynésie et ses produits.

Avec ses 350 exposants et son immense déploiement autour de la place Victor-Charbonnel, la 58e foire-expo des Minées, rendez-vous incontournable de Challans, a attiré environ 48 000 visiteurs en presque cinq jours. Lancé vendredi après-midi, ce temps fort de la vie économique vendéenne, qui lance la saison de beaucoup d’entreprises, a composé avec la pluie matinale et une météo très versatile. Le record de fréquentation (50 000 visiteurs l’an dernier) n’est donc pas battu, mais les exposants sont globalement satisfaits. « Certains métiers ont pu vendre sur place, d’autres ont fait de la prise de contact pour plus tard, mais je n’ai pas trouvé de gens déçus, avec les chaussettes au fond des chaussures, assure Jean-Voyeau, le patron de la foire. C’est donc un bon millésime. » Un feu d’artifice doit être tiré ce soir, après la fermeture des portes. Plusieurs milliers de personnes sont attendues.

 

9 septembre 2011

Foire de Béré - 9 au 12 septembre 2011

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www.foiredebere.fr

962éme Foire de Béré
Châteaubriant - 9 au 12 septembre 2011

Participation des confréries de l'Ambassade à l'inauguration

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 Extrait ci-dessous de Maville.com, article paru dans Ouest France le 09/09/2011
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 lien vers l'article

La foire de Béré, « on en parle à l'école »

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André Ribéra est le commissaire général de la foire de Béré depuis 2009.

La Foire de Béré s'ouvre aujourd'hui à Châteaubriant. Moment phare de la vie sociale et économique locale, cette fête quasi millénaire est archi-populaire parce qu'elle est atypique, ancrée dans son territoire et qu'elle s'adapte aux besoins. Entretien avec André Ribéra, commissaire général de la foire.

Quelles nouveautés propose la 962e édition ?

Chaque année, nous choisissons un thème qui corresponde le plus possible à notre secteur. Châteaubriant a un hippodrome national, c'est une référence. En ce qui concerne les chevaux de course, Châteaubriant et ses alentours sont une région d'élevage ; il y a beaucoup de centres équestres et le cheval de trait est né ici. Les jeunes sont aussi très attirés par le cheval... Il nous est donc apparu naturel d'aller dans cette direction. Le thème de l'Exporama, La passion du Cheval, est donc la principale nouveauté.

Qu'est-ce que la foire de Béré représente pour l'économie du pays ?

Nous n'avons pas d'instrument pour en évaluer les retombées économiques, mais au niveau de l'hébergement par exemple, essayez de trouver une chambre d'hôtel dans la région pendant la foire ! Nous sommes persuadés que la foire de Béré est un rendez-vous incontournable pour les entreprises agricoles, artisanales, commerciales et industrielles du pays de Châteaubriant et des territoires voisins dans la mesure où sa zone de chalandise représente une population de 180 000 habitants. Lieu privilégié d'animations de la vie économique et sociale de la région, la Foire de Béré est aussi un créateur de contacts ou d'affaires. Près de 80 % des exposants reviennent année après année : ils nous disent qu'ils remplissent une grande part de leur carnet de commandes pendant la foire.

Pourquoi cette foire connaît-elle toujours autant de succès ?

Si la fréquentation des autres foires de la région est en baisse, Béré a connu en 2010 une légère augmentation du nombre de ses entrées. Nous ne connaissons pas toutes les raisons qui justifient son succès. Mais Béré est une foire atypique qui s'étale sur plusieurs espaces (commercial, marché, élevage) et dont la fête foraine est l'une des plus grandes de l'Ouest. La Foire de Béré s'adapte aux besoins de la clientèle car nos exposants sont toujours à la pointe. Elle a de profondes racines dans le territoire et met en valeur ses agriculteurs, artisans, commerçants, industriels, associations. Béré est une foire festive et conviviale comme l'est l'équipe qui la conçoit et l'anime. C'est un lieu d'échanges et de rencontres où l'on vient pour faire ses achats, se documenter, se divertir, faire la fête... On y retrouve des membres de sa famille, des habitants de son village, ou des collègues de travail. La foire mélange toutes les générations : les jeunes en parlent à l'école et se donnent rendez-vous à la fête foraine.

Recueilli par Jérôme BEZANNIER.

Du 9 au 12 septembre, 962e foire de Béré, à Châteaubriant. Ce vendredi à 10 h 30, inauguration de la foire par Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État chargé du commerce, de l'artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services, des professions libérales et de la consommation, avec la participation de Miss Pays de la Mée. Tous les jours, de 9 h 30 à 20 h, sauf le lundi jusqu'à 19 h. Tarifs : 3,20 € (vendredi) ; 5,80 € samedi, dimanche, lundi ; étudiants et personnes sans emploi : 4 € sur présentation de justificatifs ; entrée gratuite pour les moins de 14 ans et les personnes à mobilité réduite. Plus d'infos sur http://www.foiredebere.fr

Ouest-France  

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 Extrait ci-dessous de Maville.com, article paru dans Ouest France le 12/09/2011
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  lien vers l'article

Béré : foires et succès se ressemblent

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Attendu hier après-midi, le flot de visiteurs s'est engouffré dans les allées de la foire.

La 962e édition fermera ses portes ce soir, à Châteaubriant.Le bilan s'annonce digne des meilleurs crus.

Hier, peur sur la foire. Avant que la pluie ne batte en retraite. À Châteaubriant, les visiteurs étaient bien dans les allées. La barre des 60 000 pourrait être atteinte. « Je m'en étonne toujours, depuis 40 ans que je la fréquente, avoue le président Célestin Deroche. Pourtant, on ne propose rien d'extraordinaire ! »

Sur l'espace marché, le moral allait comme le temps : entre gris clair et gris foncé. « Ca-ta-stro-phi-que, jure Geneviève, 49 ans de foire. On ne va même pas rentabiliser l'emplacement. » Venu d'Ille-et-Vilaine, un maroquinier-chapelier a retrouvé sa clientèle : « Il faut être patient. Le dimanche, on travaille entre 16 h et 18 h. »

Côté exposants, « on est là pour se montrer, explique Jérémie, concessionnaire de tracteurs et outils agricoles. Finie l'époque où on concluait les affaires d'un tape là ! Les clients, on retournera les voir après la foire. »

Côté vaches, rouges des prés, montbéliardes et normandes ont défilé au rythme des concours. « Malgré la crise, la sécheresse, les éleveurs sont venus », se réjouit Philippe Thébaud, président de l'association départementale des éleveurs normands.

Autre pilier de la foire, la fête foraine a été prise d'assaut. 85 000 à 90 000 visiteurs sont attendus d'ici à ce soir. « En 26 ans, j'ai rarement vu autant de monde : on se marchait sur les pieds », raconte Guy Defay.

Dédié au cheval, le thème de cette année n'a pas eu de mal à conquérir son public. « Chaque spectacle a attiré de 3 000 à 4 000 spectateurs, se félicite Raymond Guibert. Surtout des jeunes enfants. De futurs cavaliers, qui sait ? Il y a forcément des passions qui naissent à Béré. »

Nathalie BARIL.  Ouest-France 

4 septembre 2011

Conf. Chausson aux Pommes - Chapitre du 04/09/2011

Confrérie du Chausson aux Pommes

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Invitation au Chapitre
du Dimanche 4 septembre 2011
à St Calais (72)

Téléchargez l'invitation, cliquez ici
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